第59章
黄鹤笑着道:“多谢四位庄主的恭维,这道菜还需再等片刻。我再给你们准备几样美味吧。”
说罢,他又忙碌起来,手法娴熟而灵活,宛如一位艺术家在创作自己的杰作。他把牛肉切成丁,加入淀粉、盐、胡椒、料酒等调味料拌匀,放在一旁。然后他把土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜也切成丁,放在另一旁。接着他把一个铁锅放在火上烧热,倒入油,放入姜、蒜、干辣椒等爆香。然后他把牛肉丁倒入锅中翻炒,看到肉色变白,再加入番茄酱、白糖、醋、生抽等调味料拌匀。
最后他把蔬菜丁也倒入锅中翻炒均匀,看到颜色鲜艳,再加入盐和味精调味,便可盛出。他说:“这是我要做的第二道菜,叫做牛肉炒土豆。这是一道平常的家常菜,但是很下饭,也很营养。
牛肉和土豆的搭配,既有肉香又有淀粉,可以补充体力。番茄酱和醋的酸甜,可以增加食欲。蔬菜的颜色和口感,可以增加营养和美观。”
梅庄四友闻言,都觉得黄鹤的做法简单而实用。他们不禁想起了自己平日里吃的那些油腻的菜肴,不由得有些惭愧。他们说:“少侠真是巧手无双,用这么简单的食材,就能做出这么美味的菜。我们很喜欢这道菜的风格。”
黄鹤笑着道:“多谢四位庄主的赞美,这道菜已经好了。我再给你们做几道菜吧。”
说罢,黄鹤又开始做其他的菜。他把羊肉切成片,加入盐、胡椒、料酒、姜、蒜等调味料腌制一会儿。然后他把羊肉片放在一个竹筐里,放在一个大锅里蒸起来。他说:“这是我要做的第三道菜,叫做清蒸羊肉。这样做可以保留羊肉的原汁原味,而且还可以去掉一些油腻和膻味。等到肉蒸熟了,再淋上香油和葱花,就可以出锅了。”
梅庄四友闻言,都觉得黄鹤的做法清淡而高雅。他们不由得赞叹黄鹤对食物的尊重和理解。他们说:“少侠真是有品位,用这么清淡的方法,就能做出这么高雅的菜。我们很佩服这道菜的气质。”
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黄鹤笑着道:“多谢四位庄主的夸奖,这道菜还要等一会儿才能好。我再给你们做几道菜吧。”
说罢,他又开始做其他的菜。他把鸡肉切成块,加入盐、胡椒、料酒、姜、蒜等调味料腌制一会儿。然后他把鸡肉块放在一个瓦罐里,倒入水和米酒,加入枸杞、红枣、桂圆等补品,用大火烧开后转小火炖煮起来。他说:“这是我要做的第四道菜,叫做补品炖鸡。这样做可以把鸡肉和补品的营养都炖出来,而且还可以增加鲜香和甘甜。等到汤汁浓稠了,再加入盐和味精调味,就可以出锅了。”