徐大江和徐暖从青山村回来，还绕道去了十里村，拿上了两篮子鸡蛋，又抓了几只鸡，这都是纯正的绿色食品。

养猪场杀的猪把猪油和肥肉剔下来后，瘦肉就由吴二拉着各村去便宜卖了，由于卖的便宜，每天倒也剩不下什么，今天徐暖去的时候，还剩下两扇排骨、八个猪蹄、两副猪下水和约摸五六十斤的瘦肉没有卖出去，所以徐暖也同样拿回了家。并告诉吴大和吴二，以后每两天往府里送上二百斤的瘦肉，府中的人多，也是要吃肉的。排骨、猪蹄，下水和大骨头也别卖了，也都送到府里去，徐暖打算买个小铺子，做些卤味，到时候铺子里专门卖这些，要不贱卖就太浪费了。

徐暖他们回到了京城的公主府，吴管家正在门口等着呢。徐暖跟吴管家说:“吴管家，跟我来议事厅，我有事情跟你商量。”

吴管家应了声“是”，就跟着徐暖去了议事厅。

到了议事厅，徐暖直奔主题，说道:“吴管家，我想开一家卤味铺子，你看看哪里有合适的铺子，买一个。”

吴管家想了想，说道:“公主，我们府上倒是有一个铺子，以前是卖杂货的，只是生意不好，每月都亏钱。”

徐暖点了点头，说道:“那好，明天你带我去看一下，如果合适，就改成卤肉铺子。”

吴管家赶忙说道:“是，公主，可还有什么别的吩咐？”

徐暖摇了摇头，说道:“暂时没有了，你去忙吧！”

吴管家行了一礼后退下了，徐暖想着既然要卖卤肉，不如自己先做一些让家里人尝尝。徐暖是个行动派，说干就干，换了身利索的衣服就去了大厨房。

大厨房的管事一看见徐暖来了，立刻起身行礼，说道:“公主可是有什么想吃的菜吗？差人来说一声就行了，怎么还亲自来了。”

徐暖摆了摆手，说道:“留下一个会处理下水的人和一个帮忙烧火的人，其他人先出去吧！”

那管事愣了一下，跟徐暖说道:“公主。奴婢来帮您烧火。”然后对着厨房里正在忙活的众人说:“张三家的留下来处理下水，其他人先都出去吧！”

厨房里的人一听，除了那个张三家的，都赶紧放下手里的活，走了出去。那管事的笑呵呵的对徐暖说:“公主可是要做菜？”

徐暖点了点头，说道:“今天我要做一道秘制菜。你们两个要保密，不许说不去。”

两人赶紧回答道:“是。”

徐暖接着吩咐道:“张三家的，你去把下水处理一下，记得要处理干净，不要有异味。”

张三家的应了声“是”后，就赶紧去处理下水了。徐暖看她用草木灰搓洗着下水，又说道:“你用草木灰搓洗完再用盐搓洗一遍，务必要做到干净。”

张三家的点了点头，说道:“是，公主，奴婢记下了。”

由于其他食材都已经整理好，现在正在冷水中泡着，所以到时节省了不少时间。