材料准备：

1. 鸡胸肉500克

2. 生抽适量

3. 老抽适量

4. 料酒适量

5. 白糖适量

6. 盐适量

7. 生姜适量

8. 大蒜适量

9. 辣椒粉适量

10. 孜然粉适量

11. 橄榄油适量

12. 竹签若干

步骤：

1. 准备鸡胸肉，用刀背敲打鸡肉，使其松软。然后切成适当大小的条状，备用。

2. 准备一个小碗，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生姜末、大蒜末，搅拌均匀，制成腌料。

3. 将切好的鸡肉条放入腌料中，用手抓匀，让每根鸡肉条都裹上腌料。腌制时间最好在30分钟以上，这样鸡肉更加入味。

4. 腌制好的鸡肉条取出，放在烤盘上，撒上适量的辣椒粉和孜然粉，用手抓匀，让鸡肉条均匀裹上调料。

5. 烤箱预热至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。

6. 15分钟后，取出烤盘，用刷子蘸取一些橄榄油，均匀涂抹在鸡肉条上，再撒上一些孜然粉和辣椒粉，用手抓匀。

7. 再次将烤盘放入烤箱中层，继续烤制15分钟。

8. 15分钟后，取出烤盘，观察鸡肉条的颜色和熟度，如果颜色不够金黄，可以再烤制5分钟。注意不要烤得过火，否则鸡肉条会变得干燥。

9. 最后，将烤好的鸡肉条取出，用竹签串起来，即可食用。可以根据个人口味搭配蔬菜沙拉或者米饭一起享用。

温馨提示：

1. 鸡肉条的大小可以根据个人喜好进行调整，切成适当大小的条状即可。

2. 腌制时间越长，鸡肉入味更好，可以提前腌制一晚上。

3. 烤制过程中可以适当翻动鸡肉条，使其受热均匀。

4. 烤箱的温度和时间可以根据个人喜好进行调整，以达到理想的口感。

5. 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎烤鸡肉条，效果也很不错。

6. 在烤制过程中可以适当调整调料的用量，根据个人口味来调整辣度和香味。

7. 鸡肉条烤好后可以撒上一些芝麻或者葱花进行装饰，增加食欲。

总结：

碳烤鸡肉条是一道简单易学的美味烤肉菜品，制作方法详细明了，口感鲜美。通过腌制和烤制的过程，鸡肉条入味且外焦里嫩，搭配辣椒粉和孜然粉的调料，更加美味可口。无论是作为家庭聚餐的美食还是户外烧烤的小吃，碳烤鸡肉条都是一个不错的选择。希望大家能够尝试制作这道美味的碳烤鸡肉条，享受美食的乐趣。