3. 生姜1块

4. 葱1根

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 胡椒粉适量

8. 鸡精适量

9. 油适量

10. 水适量

制作步骤：

1. 准备材料：将猪肝和瘦肉分别洗净，切成薄片；生姜切片，葱切段备用。

2. 焯水：烧开一锅水，放入猪肝和瘦肉片，加入料酒，焯水去腥。捞出猪肝和瘦肉片，沥干水分备用。

3. 炒香：锅中加入适量油，放入生姜片和葱段，翻炒出香味。

4. 加水煮汤：将炒香的生姜片和葱段捞出，加入焯水后的猪肝和瘦肉片，加入适量的水，大火烧开后转中小火煮10分钟。

5. 调味：在煮好的猪肝瘦肉汤中加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，让猪肝瘦肉汤更加美味可口。

6. 出锅：最后撒上葱花，即可出锅装盘。

猪肝瘦肉汤的营养价值：

1. 补血养颜：猪肝富含丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有助于预防贫血，同时还能改善皮肤干燥、暗沉等问题。

2. 增强免疫力：猪肝中的维生素A含量丰富，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

3. 补肾壮阳：瘦肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于肾虚阳痿、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。

4. 促进消化：瘦肉中的蛋白质容易被人体消化吸收，有助于改善消化不良、食欲不振等问题。

猪肝瘦肉汤的食用注意事项：

1. 猪肝不宜与富含维生素C的食物一起食用，因为维生素C会破坏猪肝中的营养成分。

2. 猪肝不宜与豆腐、菠菜等富含草酸的食物一起食用，草酸会影响钙的吸收。

3. 瘦肉不宜与茶叶、鸡蛋、豆浆等食物一起食用，因为这些食物中的鞣酸、卵磷脂等物质会影响蛋白质的吸收。

4. 猪肝瘦肉汤中的猪肝不宜过多食用，以免摄入过多的胆固醇，对身体造成负担。

总结：猪肝瘦肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人食用。制作过程中要注意焯水去腥、炒香增味、调味均匀等细节，才能做出完美的猪肝瘦肉汤。猪肝瘦肉汤具有补血养颜、增强免疫力、补肾壮阳、促进消化等功效，但要注意搭配食用，避免影响营养吸收。