番茄菌菇肉片汤是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美。这道菜的主要食材有猪肉、番茄、香菇、金针菇等，制作过程简单易学，适合家庭制作。下面为您详细介绍番茄菌菇肉片汤的制作方法。

所需材料：

1. 猪肉：200克

2. 番茄：2个

3. 香菇：5朵

4. 金针菇：100克

5. 生姜：1小块

6. 大葱：1根

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 水淀粉：适量

11. 油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟；番茄洗净切块；香菇切片；金针菇去根部洗净；生姜切片；大葱切段。

2. 烧热锅，加入适量油，放入生姜片爆香。

3. 加入腌制好的猪肉片，用中火翻炒至肉片变色。

4. 加入香菇片，继续翻炒均匀。

5. 加入番茄块，大火翻炒，使番茄出汁。

6. 倒入适量的水，大火烧开后转中小火煮10分钟。

7. 加入金针菇，继续煮5分钟。

8. 最后加入大葱段，调入适量的盐、生抽，煮沸后撇去浮沫，即可关火。

9. 将煮好的番茄菌菇肉片汤倒入碗中，热气腾腾的美味汤品就做好了。

温馨提示：

1. 猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或五花肉，瘦肉口感更嫩滑，五花肉更香醇。

2. 番茄最好选择熟透的番茄，这样煮出来的汤更浓郁。

3. 香菇和金针菇可以提前用水泡发，泡发后的香菇和金针菇更美味。

4. 炒番茄时要用大火，这样可以使番茄更容易出汁，汤品更美味。

5. 煮汤时要注意火候，以免煮干水分。

6. 如果喜欢汤汁更浓郁，可以在煮好汤后加入适量的淀粉水勾芡。

番茄菌菇肉片汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的营养价值。番茄含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等，具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇等作用；香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖等，具有增强免疫力、抗肿瘤等作用；金针菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有降低胆固醇、抗疲劳等作用；猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，具有滋补养身、增强体力等作用。

总之，番茄菌菇肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人食用。制作过程简单易学，只需准备好食材，按照步骤操作，就可以轻松做出美味可口的番茄菌菇肉片汤。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的番茄菌菇肉片汤，既能驱寒暖胃，又能滋补养身，何乐而不为呢？

番茄菌菇肉片汤是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，营养丰富。下面是一份完美的番茄菌菇肉片汤的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的汤品。