蓝莓酸奶蛋糕_念念食谱

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<blk p_idx=30 e_idx=0 e_order=31>5. 酸奶和白砂糖的比例可以根据个人口味进行调整。</blk>

<blk p_idx=31 e_idx=0 e_order=32>6. 蓝莓最好提前洗净，沥干水分，以免影响蛋糕口感。</blk>

<blk p_idx=32 e_idx=0 e_order=33>7. 蛋糕烤好后要等其完全冷却后再涂抹酸奶，否则容易融化。</blk>

<blk p_idx=33 e_idx=0 e_order=34>8. 如果喜欢奶油口感的蓝莓酸奶蛋糕，可以在酸奶中加入适量的淡奶油进行搅拌。</blk>

<blk p_idx=34 e_idx=0 e_order=35>通过以上详细的制作步骤和注意事项，相信大家已经掌握了蓝莓酸奶蛋糕的制作方法。在家中就可以轻松制作出美味可口、营养丰富的蓝莓酸奶蛋糕，与家人朋友共享美食的快乐。同时，这款蛋糕也适合作为下午茶、生日派对等场合的甜品，为生活增添一份甜蜜的味道。</blk>

<blk p_idx=35 e_idx=0 e_order=36>蓝莓酸奶蛋糕是一款非常美味的甜品，它将蓝莓的清新与酸奶的醇厚完美地结合在一起，再搭配上松软的蛋糕体，让人回味无穷。下面我将为大家详细介绍蓝莓酸奶蛋糕的制作方法。</blk>

<blk p_idx=43 e_idx=0 e_order=44>7. 柠檬汁适量</blk>

<blk p_idx=47 e_idx=0 e_order=48>1. 首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白。在蛋黄中加入30克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。</blk>

<blk p_idx=48 e_idx=0 e_order=49>2. 然后，将玉米油倒入蛋黄糊中，继续搅拌至完全融合。接着，将酸奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。</blk>

<blk p_idx=49 e_idx=0 e_order=50>3. 在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。然后将混合好的面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊过于稠密。</blk>

<blk p_idx=50 e_idx=0 e_order=51>4. 接下来，开始打发蛋白。将蛋白倒入干净的碗中，用电动打蛋器打发至泡沫状。然后分三次加入剩余的白砂糖，继续打发至湿性发泡。此时的蛋白霜应该是光滑细腻的。</blk>

<blk p_idx=51 e_idx=0 e_order=52>5. 将1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。然后将翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。这个过程需要耐心和细心，以免蛋白霜消泡。</blk>

<blk p_idx=52 e_idx=0 e_order=53>6. 将搅拌好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的8寸蛋糕模具中，用橡皮刮刀抹平表面。然后放入预热好的烤箱中，上下火170℃，烤约35分钟。烤的过程中可以用竹签插入蛋糕中间，如果竹签上没有粘着面糊，说明蛋糕已经熟透。</blk>

<blk p_idx=53 e_idx=0 e_order=54>7. 烤好的蛋糕取出，放在烤网上稍微晾凉。然后将蛋糕从模具中取出，撕去烘焙纸，放在烤网上继续晾凉。</blk>

<blk p_idx=54 e_idx=0 e_order=55>8. 在蛋糕完全冷却的同时，可以开始制作蓝莓酱。将蓝莓洗净后放入锅中，加入适量的柠檬汁和白砂糖（根据个人口味调整），用小火慢慢煮煮至蓝莓熟透并呈现出浓稠的果酱状。注意要不断翻动蓝莓，以免烧焦。</blk>

<blk p_idx=55 e_idx=0 e_order=56>9. 当蛋糕完全冷却后，将蓝莓酱均匀地涂抹在蛋糕表面。如果喜欢的话，还可以在蛋糕周围摆放一些新鲜的蓝莓作为装饰。</blk>

<blk p_idx=56 e_idx=0 e_order=57>10. 最后，将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，使其充分吸收蓝莓酱的味道。冷藏后的蓝莓酸奶蛋糕口感更佳，味道也更加浓郁。</blk>

<blk p_idx=57 e_idx=0 e_order=58>通过以上步骤，一款美味可口的蓝莓酸奶蛋糕就制作完成了。这款蛋糕不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合作为下午茶或者聚会时的甜品。希望大家在制作过程中能够感受到烘焙的乐趣，也期待大家能够分享自己的成果和心得。</blk>

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蓝莓酸奶蛋糕（2/2）