香菇肉末饭是一道美味可口的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到了广泛的喜爱。香菇肉末饭的主要原料是猪肉末、香菇和大米，通过炖煮、炒制等烹饪方法，将各种食材的美味融合在一起，呈现出一道色香味俱佳的佳肴。下面详细介绍香菇肉末饭的制作方法。

材料：

1. 猪肉末200克

2. 香菇4朵

3. 大米150克

4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉、葱、姜、蒜适量

步骤：

1. 准备材料：将香菇提前泡发，洗净后切成末；葱、姜、蒜切末备用；大米提前浸泡半小时。

2. 炒制肉末：烧热锅，加入适量的油，放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入香菇：将切好的香菇末倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀，让香菇的香味充分融入肉末中。

4. 调味：根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉进行调味，翻炒均匀，让肉末和香菇充分吸收调料的味道。

5. 炖煮：将调好味的肉末和香菇倒入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 准备米饭：将浸泡好的大米放入电饭煲中，加入适量的水，按照电饭煲的说明进行煮饭。

7. 炒香葱花：在锅中加入适量的油，放入葱花炒香，然后将炒香的葱花倒入炖煮好的肉末香菇中，翻炒均匀，让葱花的香味充分融入肉末香菇中。

8. 收汁：将炖煮好的肉末香菇放入锅中，大火收汁，让汤汁更加浓郁。

9. 拌饭：将煮好的米饭放入碗中，将收汁后的肉末香菇倒在上面，用筷子拌匀，让米饭充分吸收肉末香菇的汤汁。

10. 出锅：最后撒上一些葱花作为点缀，美味的香菇肉末饭就制作完成了。

温馨提示：

1. 猪肉末可以根据个人口味选择五花肉末或者瘦肉末，五花肉末更加鲜美，瘦肉末更加健康。

2. 香菇的选择也很重要，最好选择干香菇泡发，干香菇的味道更加浓郁。

3. 炖煮肉末香菇的过程中，可以适当加入一些水淀粉，让汤汁更加浓稠。

4. 米饭的煮法可以根据个人喜好选择，也可以使用砂锅煮饭，砂锅煮出的米饭更加香软可口。

5. 最后拌饭的时候，可以根据个人口味加入一些蔬菜丁，如胡萝卜丁、豌豆等，增加口感和营养。

通过以上详细的步骤，相信大家已经掌握了香菇肉末饭的制作方法。香菇肉末饭不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜。在家中尝试制作香菇肉末饭，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以为家人带来美味的享受。快来尝试制作这道美味的香菇肉末饭吧！

香菇肉末饭是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，营养丰富。以下是详细的制作步骤：

所需材料：

1. 米饭：2碗

2. 猪肉末：200克

3. 干香菇：5-6个

4. 葱：1根