2. 牛肉：200克

3. 洋葱：1个

4. 大蒜：3瓣

5. 番茄酱：200克

6. 红酒：100毫升

7. 盐：适量

8. 黑胡椒：适量

9. 橄榄油：适量

10. 罗勒叶：适量

11. 芝士粉：适量

制作步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，洋葱切成细丝，大蒜切末，番茄酱备用。

2. 腌制牛肉：在牛肉片中加入适量的盐、黑胡椒和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒制洋葱和大蒜：锅中加入适量的橄榄油，油热后加入洋葱丝和大蒜末，翻炒至洋葱变软。

4. 炒制牛肉：将腌制好的牛肉片加入锅中，用中火快速翻炒，直至牛肉变色。

5. 加入红酒：将红酒倒入锅中，翻炒均匀，让酒精挥发。

6. 加入番茄酱：将番茄酱倒入锅中，翻炒均匀，让番茄酱充分融入牛肉中。

7. 炖煮：将锅盖盖上，转小火炖煮10分钟，让牛肉和番茄酱的味道更加入味。

8. 煮意面：在另一个锅中加入适量的水，烧开后加入盐和意面，煮至意面熟透。煮意面时要注意掌握好时间，以免意面过熟。

9. 捞出意面：将熟透的意面捞出，放入凉水中冲洗一下，然后沥干水分。

10. 拌入牛肉酱：将煮好的意面放入牛肉酱中，翻炒均匀，让意面充分吸收牛肉酱的味道。

11. 装盘：将拌好的番茄牛肉意面盛入盘中，撒上罗勒叶和芝士粉，即可享用。

小贴士：

1. 牛肉可以根据个人口味选择不同的部位，如牛腱子、牛里脊等。不同部位的牛肉口感和嫩度有所不同，可以根据个人喜好进行选择。

2. 红酒可以增加菜肴的香气和口感，如果家中没有红酒，也可以用料酒替代。

3. 番茄酱可以选择市售的罐装番茄酱，也可以自制。自制番茄酱的做法是将新鲜番茄切块，用橄榄油炒香，然后加水煮烂，用搅拌机打成泥状，再过滤掉多余的水分即可。

4. 煮意面时要注意掌握好时间，以免意面过熟。一般来说，煮意面的时间为8-10分钟，具体时间要根据意面的厚度和个人口感进行适当调整。

5. 如果喜欢辣味，还可以在炒制牛肉时加入辣椒粉或者辣椒酱，增加菜肴的口感。

通过以上详细的制作步骤，相信大家已经掌握了番茄牛肉意面的制作方法。这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作。快动手试试吧，相信一定能做出美味可口的番茄牛肉意面！