玫瑰丸子银耳羹是一道色香味俱佳的甜品，以玫瑰花、银耳为主要食材，搭配糯米丸子，口感细腻，营养丰富。下面为您详细介绍玫瑰丸子银耳羹的制作方法。

所需材料：

1. 银耳：20克

2. 糯米粉：100克

3. 红糖：50克

4. 玫瑰花：适量

5. 水：适量

6. 枸杞：适量

制作步骤：

1. 准备银耳：将银耳提前泡发，泡发后洗净，去蒂，撕成小朵备用。

2. 准备玫瑰花：将玫瑰花洗净，用纸巾吸干水分，备用。

3. 准备糯米团：将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌成糊状，揉成光滑的糯米团。然后将糯米团分成若干小份，揉成圆形的小丸子备用。

4. 煮银耳：将银耳放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，至银耳变软糯。

5. 炖糖水：在另一个锅中，加入红糖和适量的水，慢慢加热至红糖溶化，糖水变得稍微粘稠即可。

6. 煮糯米丸子：将糯米丸子放入糖水中，大火煮沸后转小火煮5分钟，至糯米丸子熟透。

7. 加入银耳：将炖好的银耳捞出，放入糖水中，继续煮2分钟，让银耳充分吸收糖水的味道。

8. 最后加入玫瑰花和枸杞：将泡好的玫瑰花和枸杞放入锅中，煮1分钟，让玫瑰花和枸杞充分融入糖水中。

9. 出锅：煮好后，将玫瑰丸子银耳羹倒入碗中，即可食用。

制作技巧：

1. 银耳要提前泡发，泡发后的银耳更容易炖煮，口感更好。

2. 糯米团要揉得光滑，这样煮出来的糯米丸子口感才会更加细腻。

3. 红糖不要放太多，以免糖水过甜，影响口感。

4. 玫瑰花和枸杞要在最后加入，煮的时间不要太长，以免营养流失。

5. 可以根据个人口味调整糖水的浓度，喜欢甜一些的可以适当增加红糖的用量。

营养价值：

1. 银耳：具有润肺养颜、滋阴润燥、抗氧化等功效，对于女性朋友来说，有很好的美容养颜作用。

2. 玫瑰花：具有活血调经、舒肝解郁、美容养颜等功效，对于女性朋友来说，有很好的保健作用。

3. 糯米：具有补中益气、健脾养胃、止泻等功效，对于肠胃功能较弱的人来说，有很好的调理作用。

4. 枸杞：具有滋补肝肾、益精明目、抗衰老等功效，对于肾虚、视力模糊等问题有一定的改善作用。

总结：