草莓麻薯饼干是一款非常受欢迎的甜品，它将草莓的酸甜与麻薯的Q弹完美地结合在一起，口感丰富多样。下面就来详细介绍一下草莓麻薯饼干的制作方法。

所需材料：

1. 饼干底：低筋面粉200克，黄油100克，糖粉60克，鸡蛋液30克；

2. 草莓果酱：新鲜草莓200克，细砂糖50克，柠檬汁适量；

3. 麻薯馅：糯米粉100克，玉米淀粉20克，白砂糖50克，水适量，黄油50克；

4. 其他：草莓若干，糖粉适量。

制作步骤：

1. 制作饼干底：将黄油切成小块，放入糖粉中搅拌均匀，再加入鸡蛋液，继续搅拌至顺滑。然后筛入低筋面粉，用手揉成面团。将面团擀平，用模具切出形状，放入烤盘上备用。

2. 制作草莓果酱：将新鲜草莓洗净去蒂，切成小块，放入锅中，加入细砂糖和柠檬汁，小火慢煮至草莓软烂，果酱浓稠。然后将熬好的草莓果酱倒入碗中，待凉备用。

3. 制作麻薯馅：将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合均匀，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直至形成糊状。将黄油放入锅中加热融化，倒入糊状物中，搅拌均匀。然后将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到熟透。取出晾凉后揉成团备用。

4. 组合草莓麻薯饼干：将冷却后的饼干底放在干净的操作台上，用勺子取适量草莓果酱放在饼干底上，然后将麻薯团放在果酱上，用手掌轻轻按压，使其与饼干底紧密结合。最后在麻薯饼表面涂上一层薄薄的草莓果酱，放上一颗草莓作为装饰。

5. 完成草莓麻薯饼干的制作：将做好的草莓麻薯饼干放入冰箱冷藏1小时左右，让饼干底和麻薯馅更加紧密地结合在一起。取出后撒上一层糖粉，即可食用。

小贴士：

1. 制作草莓果酱时，可以根据个人口味适当调整糖分和酸度。如果喜欢更浓郁的草莓味，可以提前用糖腌制草莓一段时间；

2. 制作麻薯馅时，要注意火候的控制，不要炒得过干或过湿。同时，蒸制的时间也要根据糯米粉和玉米淀粉的比例来调整；

3. 草莓麻薯饼干的组合过程中，要确保麻薯馅与饼干底紧密结合，否则容易分离。可以用保鲜膜将组合好的饼干包裹起来，放入冰箱冷藏一段时间，让其更加紧密；

4. 草莓麻薯饼干的保存方法：将制作好的饼干放入密封袋或密封盒中，放入冰箱冷藏保存。食用时取出，撒上一层糖粉即可。

通过以上详细的制作步骤和注意事项，相信您已经掌握了草莓麻薯饼干的制作方法。在家中尝试制作这款美味的甜品吧，相信您的家人和朋友一定会非常喜欢。同时，也可以根据个人口味和喜好，对草莓麻薯饼干进行创新和改良，让这款甜品更具个性和特色。

草莓麻薯饼干是一款非常受欢迎的甜点，其口感独特，既有麻薯的Q弹，又有饼干的酥脆。制作草莓麻薯饼干需要准备一些材料，如糯米粉、糖、草莓果酱、黄油等。下面是一份详细的草莓麻薯饼干制作方法。

一、准备材料

1. 糯米粉：200克

2. 糖：50克