3. 草莓果酱:适量
4. 黄油:50克
5. 水:适量
6. 草莓干:适量(可选)
二、制作步骤
1. 将糯米粉倒入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,使其成为糊状。注意,水要慢慢加入,以免糯米粉过于稀薄。
2. 在糯米粉糊中加入糖,继续搅拌均匀。糖可以根据个人口味适当增减。
3. 把搅拌好的糯米粉糊放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟。蒸的过程中要注意观察糯米粉糊的熟透程度,以免过硬或过软。
4. 蒸好的糯米粉糊取出,趁热揉成一个光滑的面团。如果面团太粘,可以撒上一些糯米粉,防止粘连。
5. 将揉好的面团分成若干小份,每份约20克。用手将每份面团压扁,包入适量的草莓果酱和黄油。草莓果酱和黄油的比例可以根据个人口味调整。
6. 将包好果酱和黄油的面团收口,搓圆,然后放在烤盘上备用。如果喜欢的话,可以在面团表面放上一些草莓干作为装饰。
7. 烤箱预热至180℃,将烤盘放入烤箱中,烤15-20分钟,直到饼干表面呈金黄色。烤的时间要根据饼干的大小和厚度适当调整,以免烤焦或烤不熟。
8. 烤好的草莓麻薯饼干取出,稍微晾凉后即可食用。草莓麻薯饼干既可以当作甜点单独食用,也可以搭配牛奶、咖啡等饮品一起享用。
三、注意事项
1. 糯米粉糊的水量要适中,不能太多也不能太少。太多会导致糯米粉糊过稀,无法成型;太少则会使糯米粉糊过硬,不易操作。
2. 蒸糯米粉糊时要用中火,避免火候过大导致糯米粉糊糊化。蒸好后要趁热揉成面团,以保持其柔软度。
3. 包入草莓果酱和黄油时,要确保面团包裹得紧密,以防止果酱和黄油流出。
4. 烤箱的温度和时间要根据实际情况适当调整,以确保饼干烤制得恰到好处。
5. 如果不喜欢果酱和黄油的味道,也可以尝试使用其他馅料,如花生酱、巧克力酱等,制作出不同口味的草莓麻薯饼干。
通过以上步骤,我们就可以制作出美味可口的草莓麻薯饼干了。这款饼干不仅口感独特,而且制作过程简单,非常适合家庭自制。在闲暇时光,与家人朋友一起分享这份美味,相信会是一段难忘的时光。