草莓裸蛋糕是一款非常受欢迎的甜品，以其鲜美的草莓和轻盈的口感而受到大家的喜爱。今天，我将为大家详细介绍草莓裸蛋糕的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的草莓裸蛋糕。

一、准备材料

1. 低筋面粉：100克

2. 鸡蛋：4个

3. 细砂糖：100克

4. 水：50克

5. 植物油：30克

6. 草莓：适量

7. 奶油：适量

8. 糖粉：适量

二、制作过程

1. 准备工作：首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。然后，将低筋面粉过筛备用。最后，将草莓洗净，去蒂，切成薄片备用。

2. 制作蛋黄糊：将植物油倒入锅中，加热至微热。然后，将低筋面粉过筛倒入锅中，迅速搅拌均匀，炒至微黄色。接着，将蛋黄逐个加入锅中，迅速搅拌均匀。最后，将水倒入锅中，继续搅拌均匀，煮至稍微浓稠，熄火，待用。

3. 制作蛋清霜：将蛋清放入干净的打蛋盆中，用电动打蛋器搅打至起粗泡。然后，将细砂糖分三次加入蛋清中，每次加入后继续搅打至蛋清体积膨胀，呈现细腻的泡沫状。最后，将剩余的细砂糖加入蛋清中，继续搅打至蛋清呈现稳定的尖角状。

4. 混合蛋糊：将蛋清霜分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免消泡。

5. 倒入烤模：将混合好的蛋糊倒入已经涂抹好油的烤模中，用橡皮刮刀轻轻抹平表面。然后，将烤模在桌面上轻敲几下，以去除气泡。

6. 烘烤：将烤模放入预热好的烤箱中，上下火170℃，烘烤约35分钟。烤制过程中不要开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀。

7. 冷却：烤好的蛋糕取出，立即倒扣在烤网上，待完全冷却后脱模。

8. 装饰：将冷却好的蛋糕切成两片。在第一片蛋糕上涂抹一层奶油，然后铺上切好的草莓片。接着，将第二片蛋糕放在第一片蛋糕上，再次涂抹一层奶油。最后，将蛋糕表面撒上糖粉，即可完成草莓裸蛋糕的制作。

三、注意事项

1. 蛋清打发时，要保证打蛋盆和打蛋器干净，否则会影响蛋清的稳定性。

2. 混合蛋糊时，要轻柔翻拌，避免过度搅拌导致消泡。

3. 烘烤过程中不要开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀。

4. 蛋糕冷却后要及时脱模，以免粘连。

5. 装饰蛋糕时，可以根据个人喜好添加其他水果或果酱等。

通过以上详细的步骤和注意事项，相信你已经掌握了草莓裸蛋糕的制作方法。在家中尝试制作这款美味的甜品吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢。祝你制作成功！

草莓裸蛋糕是一款非常受欢迎的甜品，它的制作方法相对简单，但是口感却非常美味。下面我将为您详细介绍草莓裸蛋糕的制作方法，让您轻松在家就能品尝到这款美味的甜品。

所需材料：