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第219章 辣炒螃蟹(1/2)

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棚子都被军属院的其它家属借来熏过了,这边虽然很多都是北方的军人,但是也有不少南方的。

很多家属就很喜欢吃腊肉和香肠,之前没有哪个家属在自家院子里搭过这个。

其实也不是没想过,就是很多家属都住在楼房里,像这种两层的像小别墅的房子加上一个超大的院子。

除了军里几位旅长军长两位司令,其余的虽然也有带院子的,但是院子很小。

在军区这个有着好几个师的人来说,家属院和军属院就不像北方兵团那样宽松,带有院子的都很小。

她们也想搭个棚子熏呀,但是先不说家里地方不行,家里的男人也要帮她们呀,她们自己哪里有这么能力。

所以在知道副司令家里搭了这个棚子后,很多人都看到裴家两兄弟从山上拿了很多木头和柏树枝回家。

都知道是才嫁进来半年的儿媳妇要的,而没人反对就是了,还很积极的立马落实。

好些人心里都酸死了,先不说有这个棚子烟大灰尘也大,但是还是笑呵呵的帮着搭上,这就说明裴家是有多宠这个儿媳妇了。

虽说已经有人来借来熏过了,但是也就那么两家,都是和裴家关系亲近的,关系不亲近也借不到呀。

赵娟跟着她进厨房给她打下手,不是赵娟不弄,主要是她不会呀,虽然以前她和老裴在川市待过几年。

但那时她还是厨房杀手,基本上都在食堂吃的,更不用说是做这种高难度的腊肉和香肠了。

今天买的肉不多,既然小肠买好了,那就先把香肠弄好。

赵娟手上拿着两条围裙进来,先给冯绾意系上,再给自己系上。

看着冯绾意准备切肉,刚才回来的时候已经在厨房洗好,现在水分已经晾干了。

“我做什么?”

冯绾意看向今天买的调料:“妈,你先把花椒和辣椒用锅干炒一下, 一会儿舂碎,和在肉里。”

赵娟点头,按着她说的去做。

把肉的味道调好,调了两个味道,一个椒麻味的,一个麻辣味的。

至于灌香肠,猪小肠还没洗,等男人们回来了等他们洗,到时候大家一起动手灌香肠,吃的时候也会觉得香一点。

五点时准备做饭,今天是冯绾意做的,主要是今天买的海鲜。

赵娟不太会做这些,帮着冯绾意打下手。

今天冯绾意准备做一道辣炒螃蟹,红烧鲍鱼,剩下的鲍鱼还做一个红烧五花肉鲍鱼。

一共买了五只大龙虾,拿两只来做蒜蓉粉丝虾,还做了一个酸萝卜炒肉末。

先做的自然是红烧五花肉鲍鱼,这个菜用的时间比较久。

先把一点冰糖加水熬出糖色加水放在一边,冯绾意不喜欢吃太甜的红烧肉,所以糖放得有点少

先把切成块的五花肉下锅炒出油脂,这样到时候吃的时候不会太腻。

再把多余的油脂倒出来,放入葱姜八角和香叶和几个干辣椒,再倒入适量的黄酒和刚才熬好的糖色,再倒一些清水刚好没过五花肉。

再倒了一点酱油和一点白糖,就转到小炉子上炖,等汤汁收得差不多的时候再放入鲍鱼。

在五花肉炖的期间,准备做辣炒螃蟹。

洗干净的螃蟹,对半切开,今天买的螃蟹个头有点大,对半切开后再对半切开,一个螃蟹切成四块。

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