楚君的教学视频还在播放当中。
只见楚君对于自己的杰作很是满意,小心翼翼的将切好的长薄片卷成了五角的形状。
在他的快速摆放下,长长的薄片五花肉此时已经变成了一朵花的形状。
一朵盛放的玫瑰花,很是诱人胃口。
随后,楚君拿起几根牙签将玫瑰花形状的五花肉固定住形态,防止在接下来的过程中散开。
清宫万福肉的前期准备工作到此,总算是完成了。
接下来便是最重要的口感!
楚君那充满磁性的声音缓缓响起,吸引了不知多少女孩子如痴如醉。
没办法,实在是因为楚君与她们心目中的白马王子太过于相像了!
“前面做的那些,是为了将猪油榨出来一部分,吃起来不会太过油腻,而刀花是为了赋予这道菜华丽的外表。”
“不过这两个都不算是最关键的一步,因为菜的的本质是味道与口感!”
“倘若只有样式好看,味道不尽人意,那最多也就算是某个轮胎品牌的三星艺术品。”
“……”
直播间内的弹幕仅仅只是稍微安静了一下,很快便有了宛若爆炸的效果。
“我去666,楚君说出了我的心声!”
“哈哈哈哈,楚君就差指着那个品牌骂了!菜好看有什么用?味道难吃就已经脱离了菜的本质了!”
“楚君说的没毛病,也就只有某部分牧羊犬会喜欢那些所谓的几星牌子了。”
“一个成立不过不到一百年的轮胎公司,根本不配评价一个文明几千年的饮食文化!”
“国人当自强,文化自信啊!”
“五千年的风和雨啊,藏着多少梦!~”
“我发现楚君和白徵羽都是一样的性格,有什么话都是直接说,难怪他们会在一起。”
“我决定了,磕定这一对夫妻了!”
“???”
“你丫的不怕被狗粮撑死吗?”
“……”
楚君在说完后便进入到了清宫万福肉的下一个步骤当中。
他找来一口锅,将那朵肉片组成的玫瑰花轻轻放入其中,随后加入葱姜、桂皮、八角、香叶、料酒等等。
倒入干净的冷水,小火慢炖。
“正常猪肉炖一个小时左右,不过伊利比亚是小猪品种,炖个四十多分钟就可以了。”楚君淡淡的说道。
视频直接跳过了中间的等待时间。
此时,【探店齁比多】的弹幕讲解才姗姗来迟。
【完美,看来楚君的对火候的把握,也有着自己的想法!】
【如果是按照平常所见的猪肉炖上一个小时的时间,伊利比亚黑猪肉的肉质口感会大打折扣。】
众多的观众虽然说是看不懂,但是在看到【探店齁比多】的讲解之后也就明白了一件事。
楚君的厨艺很牛逼!
反正很牛逼就是了!
一般的厨师都没有办法做到他的这种程度。
做到这一步,清宫万福肉还没做完呢。
楚君将那朵肉玫瑰倒扣在碗内,加入上好的红枣板栗以及莲子盖在上面,再淋上两勺炖肉的汤汁。
最后将其放入到蒸箱内蒸制。
“最后蒸两个小时就可以了。”楚君低声说道。
……