猪肉干净不干净其实都是一个哲学命题了，猪这种生物却是啥都吃但不能单纯仅凭这个就说猪肉不干净啊……

要是这么说的话，顺着这种思维模式继续发散下去，那狗还吃屎呢，也没见人说因为狗吃屎所以狗肉不干净不能吃的呀。

反正在木子轩个人理解来看，吕安这些人就是单纯的因为想要跟平民们拉开差距所以才人为制造出这么一条权贵限制。

说什么猪肉不洁权贵们不吃，都是因为满足自己想要高高在上的虚伪念头。

大宋朝经济富庶，百姓的生活起码要比以前好了很多，有的人多少也能吃到一些肉类。

为了显示自己的独一无二所以制造出来什么猪肉不洁君子不食的说法实在有够无聊的。

木子轩今天兴尽所致就想要做一道猪肉有关的美食来给这些个权贵看看。

眼睛的余光瞥着一无所知的吕安，木子轩低低的阴笑了一两声，小样的，还跟我犟什么猪肉不洁，今天就让你小子长长见识。

在后世夹肉饼是一道很大众的美食，吃法简单，基本上是个大点的城市的大街小巷上都会见到卖夹肉饼的小摊。

木子轩记得前世他小的时候经常在家门口看见一位老奶奶，时常用砂锅炖着大块的猪肉。

每当有人想要一个夹肉饼的时候，夹出一块猪肉用刀剁碎了夹到烤好的香脆的烧饼里边就是一道最地道美味的夹肉饼。

不过要说最正宗的夹肉饼还要数陕西西安的最为正宗，木子轩在西安旅游的时候也有幸品尝过一回最正宗的西安肉夹馍。

不是那种景区里随处可见的西安肉夹馍，而是真正老字号传承下来的百年老店。

那种正宗的老潼关肉夹馍采用热馍夹冷肉的方法，饼酥肉香肥而不腻简直吃一辈子都吃不腻。

兑换来的醒面被他揉成一个个饼子状的模样然后放在了火炉里边，条件不足只能用类似于锅盔的办法了。

话说这个时代似乎还没有出现军屯锅盔这种吃的才对，木子轩想着要不要把这玩意告诉给狄青。

大宋的军队伙食老实说并没有后世军队里边那么好，这个世界又有武道修炼这东西，伙食跟不上怎么修炼武道呢？

做火烧最重要的是和面以及最后火候的把控，木子轩以前没弄过只能费心照看着，没心思去做另外一件煮肉这个环节。

加上店里现在还没有预存有现成的猪肉，现在的木子轩也只能在今天先练练手了。

店里还有一点留下来的羊肉，木子轩没想着做纯粹的夹肉饼，也就大致翻炒了一下剩下的羊肉做了一道菜。

到时候等烧饼弄好以后，就仿照着夹肉饼那样中间横切一刀再夹上做好的羊肉，这样来做一份夹肉饼。

现在先给吕安品尝一下夹肉饼这种模式，等到明天准备好以后再好好地给这小子开开眼界。