所需材料：

1. 鸡翅500克

2. 新鲜菠萝200克

3. 生抽、老抽各适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 白糖适量

7. 生姜适量

8. 大蒜适量

9. 葱适量

10. 辣椒粉适量

11. 胡椒粉适量

12. 橄榄油适量

13. 柠檬汁适量

14. 蜂蜜适量

15. 香菜适量

制作步骤：

1. 准备材料：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味；将菠萝削皮去核，切成小块；生姜、大蒜、葱切末备用。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖、生姜末、大蒜末、葱末，搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡翅充分入味。

3. 制作菠萝酱：将菠萝块放入锅中，加入少量的水，煮至菠萝变软，然后用搅拌机将菠萝打成泥状。将菠萝泥倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖、生姜末、大蒜末、葱末，搅拌均匀，煮至浓稠，备用。

4. 烤制鸡翅：在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鸡翅放在锡纸上，刷上一层蜂蜜和柠檬汁的混合液，然后撒上辣椒粉和胡椒粉。烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟。

5. 翻面烤制：将烤盘拿出，将鸡翅翻面，再刷上一层蜂蜜和柠檬汁的混合液，然后撒上辣椒粉和胡椒粉。再次将烤盘放入烤箱中，烤20分钟。

6. 淋上菠萝酱：将烤好的鸡翅取出，将菠萝酱倒在鸡翅上，撒上香菜末，即可食用。

制作技巧：

1. 鸡翅在腌制时，可以根据个人口味添加一些其他调料，如五香粉、孜然粉等，增加鸡翅的口感。

2. 在烤制鸡翅时，可以根据个人口味调整烤的时间，使鸡翅更加美味可口。

3. 菠萝酱可以根据个人口味调整甜度和辣度，使其更符合自己的喜好。

4. 在烤制过程中，可以适当翻动鸡翅，使其受热更均匀，烤得更美味。

5. 在淋上菠萝酱后，可以撒上一些芝麻，增加菠萝烤鸡翅的香气。

通过以上步骤，一道美味的菠萝烤鸡翅就制作完成了。这道菜品色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，菠萝的香甜与鸡翅的美味完美地融合在一起，让人回味无穷。在家中尝试制作这道菜，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以为家人带来一顿丰盛的晚餐。此外，这道菜品还可以作为聚会时的招待佳肴，让亲朋好友们品尝到你的厨艺。