总之，黑米芋头桂花粥是一道非常美味的养生粥品，制作方法简单易学，营养丰富。大家可以根据自己的口味和需求，适当调整食材和比例，让这道美食更加符合自己的口味。希望本文的介绍能够帮助大家学会制作黑米芋头桂花粥，享受美食的同时，也能够养生保健。

黑米芋头桂花粥是一道美味可口、营养丰富的养生粥品，具有滋补养生、健脾养胃、美容养颜等多种功效。下面为大家详细介绍黑米芋头桂花粥的制作方法。

一、材料准备：

1. 主料：黑米100克，芋头200克；

2. 辅料：红枣10颗，枸杞10克，干桂花适量；

3. 调料：冰糖适量。

二、制作步骤：

1. 黑米提前浸泡：将黑米放入大碗中，加入足够的清水，浸泡4-6小时，让黑米充分吸水膨胀。浸泡过程中要换2-3次水，以去除黑米中的杂质和浮沫。

2. 芋头去皮切片：将芋头削去外皮，切成薄片备用。芋头含有丰富的膳食纤维，有助于消化。

3. 红枣洗净：将红枣提前浸泡在温水中，泡发后去掉枣核，备用。红枣具有补气养血的作用，与黑米搭配更加美味。

4. 砂锅煮粥：将浸泡好的黑米捞出，沥干水分，倒入砂锅中。加入适量的清水，大火烧开后，转小火慢慢熬煮。在熬煮过程中，要不断搅拌，防止黑米粘锅。

5. 加入芋头：当黑米煮至五成熟时，加入切好的芋头片，继续煮。芋头易熟，所以要在黑米煮至五成熟时再加入，以免芋头煮烂。

6. 加入红枣和枸杞：当芋头煮熟时，加入泡发好的红枣和枸杞，继续煮。红枣和枸杞的加入，不仅增加了粥的口感，还提升了粥的营养价值。

7. 调味：当粥煮至浓稠时，加入适量的冰糖，搅拌均匀，让冰糖溶化。冰糖的加入，可以让粥更加甘甜可口。

8. 撒上干桂花：最后，撒上适量的干桂花，搅拌均匀。干桂花具有独特的香气，可以让粥更加美味。

9. 出锅：煮好的黑米芋头桂花粥，关火焖2-3分钟，让粥更加香滑。然后倒入碗中，即可食用。

三、小贴士：

1. 黑米需要提前浸泡，才能更好地煮熟。浸泡时间不宜过长，以免黑米变质。

2. 芋头切片时要尽量切薄，这样煮出来的芋头更加糯软可口。

3. 红枣要去核，以免影响口感。枸杞也要提前泡发，以免煮不熟。

4. 煮粥时要注意火候和搅拌，防止黑米粘锅。

5. 冰糖的加入要适量，不要过多，以免影响健康。

6. 干桂花要在最后加入，以免香味挥发。

通过以上详细的制作方法，相信大家已经掌握了黑米芋头桂花粥的制作技巧。这道粥品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的养生佳品。快动手试试吧！