4. 青葱：适量

5. 姜：适量

6. 食盐：适量

7. 生抽：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 水淀粉：适量

11. 香菜：适量

制作步骤：

1. 将绿豆提前浸泡2小时，使其充分吸水膨胀，便于煮熟。

2. 将猪肉末放入一个大碗中，加入鸡蛋、食盐、生抽、胡椒粉、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，使肉馅更加鲜美。

3. 将青葱和姜切成末，备用。

4. 在一个小锅中加入适量的水，烧开后加入绿豆，转小火煮20分钟，至绿豆熟烂。

5. 另取一个锅，加入适量的水，烧开后用手抓一小撮腌制好的肉馅，挤出一个小丸子，放入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。

6. 当肉丸子浮起时，捞出备用。重复此步骤，将所有肉馅做成肉丸子。

7. 将煮好的绿豆汤倒入另一个锅中，加入适量的食盐、生抽、胡椒粉和鸡精调味，煮沸后加入肉丸子，再次煮沸。

8. 最后，加入切好的青葱末、姜末和香菜，搅拌均匀，煮1-2分钟即可关火。

9. 将绿豆小丸子汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：

1. 绿豆提前浸泡可以使绿豆更容易煮熟，口感更好。

2. 肉馅的腌制时间不宜过长，否则会影响肉馅的口感。

3. 煮肉丸子时，要注意用勺子轻轻搅拌，防止肉丸子粘锅。

4. 绿豆小丸子汤的汤料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味的可以加入辣椒油等。

5. 绿豆小丸子汤中的香菜可以根据个人喜好选择是否添加。

6. 绿豆小丸子汤可以作为正餐食用，也可以作为夜宵或者下午茶食用。

7. 绿豆小丸子汤具有清热解毒、消暑解渴的功效，适合夏季食用。

8. 绿豆小丸子汤中的绿豆和肉丸子都富含营养，对于增强体质、滋补养生有很好的效果。

9. 绿豆小丸子汤的制作方法简单易学，是一道适合家庭制作的美味汤品。

10. 绿豆小丸子汤可以根据个人口味添加不同的蔬菜、豆腐等食材，增加口感和营养价值。

总结：

绿豆小丸子汤是一道具有清热解毒、消暑解渴的美味汤品，适合夏季食用。制作方法简单易学，只需准备好所需材料，按照步骤进行操作，就能轻松制作出一碗美味可口的绿豆小丸子汤。绿豆和肉丸子的搭配，既增加了口感，又提高了营养价值，是一道值得推荐的家常美食。