楚君的另一只手抓住了五花肉肉块旋转,沿着另一面继续下刀切去,切出厚度同样只有一点五毫米的薄片,如此往复!
他的每一刀都十分的精准,没有任何的差错,薄厚均匀。
哪怕是用上游标卡尺来测量厚度,也根本不会有什么误差。
在接下来的几分钟时间里,楚君运刀如飞,将长、宽各十厘米的厚度的肉块切成了数米长的薄片。
并且没有任何有破损的地方!!!
直播间内所有人都看傻了眼,那位【探店齁比多】的博主,此时都忘了发送弹幕解说。
哪怕不是厨师专业的人们,心中也都十分的清楚。
能够将一块正方形的肉块切成一片厚度为一点五毫米,数米长的长薄片究竟意味着什么!
楚君的刀工,只怕不是出神入化四个字能够形容了!
“卧槽卧槽卧槽,重要的事情说三遍!”
“尼玛啊,不说别的,光是这刀工,恐怕就没有多少人能够比拟吧!”
“其实切成这样很多厨师都能够做到,不过那都是从事这个行业至少十多年的老师傅,而且花费的时间至少要比楚君长两倍左右。”
“为什么,为什么楚君哪怕优秀也就算了,做起菜来,水平还这么高!”
“唉,人和人之间的差距,有的时候真的是比人和猪之间的差距都大。”
“我算是明白了,我就是地球上凑数的那一个!”
“……”
【我收回我刚刚说的那些话!】
【虽然不知道楚先生对于火候的掌控如何,但是仅凭借这一手“国宴”级别的刀工水平来说,相信也不会差到哪里去。】
【如此刀工水平,我也就只在负责“国宴”的顶尖大厨手中见过。】
【我知道很多勤练苦学的厨师也能做到这个水平,但是别忘了楚君的时间,我刚刚计时了一下,也不过就只是花费了五分钟,这样的速度可没有几个人能够达到。】
【切肉不同于切蔬菜!】
【猪肉纤维较为纤细,必须要沿着纤维纹路切,尽可能的不去破坏纤维纹理,如此烹煮出来的猪肉才不会容易散烂。】
【最重要的是,刀工不好的人切出来的猪肉薄厚程度完全不一样,想要切成楚君这样薄厚完全均匀的程度,最快都要几年的功夫。】
【探店齁比多】坦率的赞许,让很多人都有些惊讶。
不过在仔细想想后也就不觉得惊讶了,毕竟楚君光是这一手刀工,那就没有几个人能够达到这样的水平。
金香兰此时开口说道,“徵羽,您丈夫既然如此会做菜,那为什么平时所有的家务都是你在做呢?”
专心干饭的白徵羽闻言轻轻抬起头来,“因为我不想他太过劳累了。”
弹幕中顿时又是一阵狗粮等字眼飘过。
……